发酵泡打粉未添加铝，十分适合烤饼的制作。

　　不少客户加工的技术经验十分丰富，而且有自己的独特配方，我们所提供的参考配方主要是便于发酵泡打粉的添加量计算，其它配料和做法的技术仅供大家参阅，大家可以仍然按照自己原有的技术操作，只需按照配方比例添加发酵泡打粉即可。

参考配方的计算：

烤饼的做法：
　　1、和面

　　将海韦力发酵泡打粉和面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。
　　2、轧面
　　将和好的面团用压面机反复轧制，直至面团光滑细腻。
　　3、成型
　　将轧好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上少许盐，折叠，擀开，再次折叠，擀成方形，大约1cm后，然后放入烤盘。
　　4、醒发
　　将烤盘放入醒发室（30℃左右）醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。
　　5、烤制
　　将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火和底火为180度和170度，烤制10-15分钟。
　　说明：为了烤制均匀，烤制过程中可以把烤盘倒一下头。
　　6、成品
　　烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软，香酥可口。

海韦力的服务：
　　客户使用发酵泡打粉如有技术问题，可以留言给我们，海韦力技术部会根据留言，协助客户解决使用泡打粉的相关技术问题。